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淡奶油可以做面包吗
答:可以的。 材料1:高粉250克、全蛋40克、牛奶38克+15克、淡奶油90克 酵母4克 材料2:绵白糖60克、盐2克 操作步骤: 1、把材料2按面包机使用程序,把蛋液、牛奶、淡奶油加入面包机中。 2、加入面包粉和酵母。 3、揉成光滑面团。 4、面团发酵至2倍
如何制作奶油面包图解
答:做面包的步骤有些复杂,以下是我写的心得体会,用的汤种法,因为汤种做出来的面包比直接法做出来的好吃许多,但只是多了一个步骤。希望对你有帮助。 一、汤种 汤种很容易做:1份面粉,5份水,混合在一起搅拌均匀至无颗粒后,小火加热至65度离火
做面包用奶油吗
答:如果是替代原配方中的油脂类,那是不可以的,因为吃蛋糕裱下来的奶油事实上和传统意义上的奶油不同。 奶油(Cream),或称淇淋、激凌、克林姆,在国内市场,奶油则是一般指黄油(Butter),用于裱花,蛋糕等的奶油在市场上,则被称为淡奶油、鲜
做面包用的是奶油 还是黄油啊
问:去超市看了下 基本都放得是黄油啊 就一个写的是奶油,标签还写个黄油.
答:做面包用的是黄油。可以参考以下做法: 原料:高筋面粉280克、酵母3克、细砂糖17克、盐5克、奶粉11克、水174克、黄油17克 做法: 1、将除了黄油之外的所有材料,放在一起,揉到扩展阶段; 2、然后将黄油混入,揉至完全阶段后,放在温暖处进行基础发酵
做面包能用稀奶油吗?
答:稀奶油也就是淡奶油。 在高档面包中可以替代部分配方中的水加入,会让做出来的面包更柔软,更细致。
怎样做奶油面包 奶油可以做什么甜点
答:材料: 种面团: 高粉 280克 酵母 5克 水 138克 蛋液 30克 主面团: 高筋粉 120克 细砂糖 40克 盐 4克 炼乳 83克 蛋液 32克 牛奶 15克 黄油 28克 杏仁奶油馅: 黄油 50克 细砂糖 42克 蛋液 50克 杏仁粉 64克 表面装饰: 杏仁片 适量 做法: 1.杏
做面包时奶油怎么化开
答:你这问题应该是冬天问的,你所指的是黄油吧?只要质量没问题,夏天因温度高奶油应该是软的,做面包不用化开,如果你非要化成液体状的可以用烤炉的余温,或者隔水加热融化。
怎么做好吃奶油面包!
答:1.干酵母 1大匙 温水150毫升(150克)蛋1个 黄油60克 糖60克(根据喜好,可以多加一些的) 盐1/2小匙 高筋面粉250克 低筋面粉50克 奶粉18克 2. 酵母溶于温水;黄油加糖,盐打到松发(搅拌均匀,颜色泛白), 加入鸡蛋,打散,拌匀,加入酵母水再
奶油面包的制作方法
答:步骤 1.除黄油外所有材料都倒入容器 2.揉成面团,不停的揉 3.15分钟后,筋性出现 4.加入黄油,不停的揉 5.出现薄膜,盖上保鲜膜发酵 6.用沾了粉的手指戳一个洞,不恢复不塌陷 7.排气,卷起来分割 8.滚圆 9.盖保鲜膜松弛15分钟 10.面团擀开,搓圆
做面包一定要放奶油吗 有不放奶油的方法吗
答:红薯粉加面粉不可以代替低筋面粉做蛋糕。 红薯粉: 即新鲜红薯经过机器磨成的粉,并非淀粉,比较浓稠且不易融化,常会出现冷水调制却无法完全变为液体而是有面疙瘩存在。常用来添加进各种酱料中,如辣椒酱中就会含有,此目的是为了减少主料的用
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